料理！

気分転換に料理を。自炊すると普段不足しがちな野菜分を

がっつり摂るようになるのでとっても素敵。しかも値段の割に

量が多いのも魅力的です。（味の質については変動しっぱなしですが。）

では、本日のメニューは↓の感じです。

本日のめにゅー

・鶏の照り焼き

・厚揚げともやしの炒め

・具ばっかり味噌汁

この3品ですね。使った食材と手順はコンナ感じです。

【食材】

★START--------------------------------------------

たけのこ（水煮）　　

こんにゃく

厚揚げ

人参

玉ねぎ

じゃがいも

鶏肉

もやし

大根

■調味料

味噌

醤油

みりん

料理酒

砂糖

★END--------------------------------------------

料理

１。味噌汁

　(1)下ごしらえとして、食材を適当に切っておく。今回は、

　　　厚揚げ、こんにゃく　→　1口サイズのサイコロ状に切る。

　　　たけのこ、じゃがいも　→　すぐ溶ける様な小ささに。本当に適当＾＾：

　　　人参、大根　→　いちょう切り

　(2)湯通し

　　　確か厚揚げは表面の油を一度とった方が良いと何かで聞いた気がするので

　　　とりあえず瞬間湯沸かし器で沸かしたお湯をこんにゃく、厚揚げにかける。

　　　こんにゃくは、開けたらこんにゃく特有の臭さがあったので臭い取りのつもり。

　(3)魔女の釜

　　　後は、鍋に水を少なめに入れた後、野菜類⇒厚揚げ、こんにゃくの順に

　　　ダイブさせて電気コンロをスイッチ・オン！煮立つまで待つ。

　(4)とどめ

　　　煮立ったら火を弱める。弱めている間に味噌を入れる。

　　　そのままぶち込むのもアリかもしれませんが、ここはきちんと

　　　網でこすように混ぜていく。混ぜた後にできた味噌っかすは捨てました。

　　　後は弱火で少し温めて味噌汁完了。

２．もやし炒め

　(1)ごま油を引いたフライパンでもやしを炒める。

　　　この時、味噌汁の具にあまりがあったらそれもいっしょに炒める。

　　　少ししんなりしてきたら完成。炒める、ただそれだけ。

　　　物足りない方は、炒めるときに醤油、ウスターソース等

　　　調味料を少量かけるとそれ以上は何もつけなくてもいいです。

３．鶏照り焼き

　(1)再び瞬間湯沸かし器を発動。湯が沸くまでの間に醤油・みりん、

　　　料理酒・砂糖で照り焼きのたれを作成。

　　　お湯が沸いたら鶏肉にかける。特に意味はありません。

　(2)湯をかけた鶏肉を好きなサイズに切ってからフライパンで炒めます。

　　　炒めて表面が焼けきり、少しきつね色になり始めたら照り焼きのたれを投入。

　　　入れて照り焼きの味が少しついたら完成。

以上の結果がコンナ写真です。

ちなみに照り焼きのタレは、煮込まずにすぐに使用したせいか味が。。。。

完全に砂糖醤油＋みりん、料理酒のとげとげしさが混ざった切ないものでした。

照り焼きのタレは一度煮込んだ方がよさそうです。ｱﾁｬｰ(ﾉ∀｀)

ひき肉入り卵焼きと豚肉・野菜炒め＋汁

とりあえず、土曜日にコンナ感じで料理して土日月の3連休を乗り切ってます。

【食材】

もやし　　　　　　　　　　　　1袋

キャベツ　　　　　　　　　　 半玉

白菜　　　　                   1/4個

南瓜　　　　　　　　　　　　  1/2個

トマトのホール（缶詰）      2缶

豚肉                            1枚(130ｇ程度?)

ひき肉(牛･豚合挽き)       300g

卵                                3個

１．汁作成(画像右端)

(１)まず、鍋にトマトを2缶とも入れる。

(２)白菜の2/3、キャベツの2/3を刻んで投入。

　　南瓜は種とわたを取り適当なサイズに切って投入。

(３)水約200ｍｌ程入れてマギーブイヨンのサイコロじょうなやつを

　　4個ほど入れて火にかける。

(４)後で、卵焼きで使ったひき肉を入れ、もう一度火にかけて完成。

２．豚肉・野菜炒め(画像左端)

(１)もやし、キャベツ・白菜の残りをまとめて炒める。

　　炒めつつ、豚肉に塩･胡椒を適当に振る。

(２)炒めていくとしんなりしだすのでウスターソースをかけて

　　更にしんなりしたら野菜は完成。

(３)野菜を炒め終えたら、塩・胡椒をかけてた肉を焼く。

　　炒めつつごま油をとろりと少量。適度に焼けたら野菜炒めの上に放置。

３．ひき肉入りの卵焼き(画像中央)

(１)ひき肉をボウルに移して、白だし･みりん・醤油を適当(今回は３：２：１の割合)に

　　入れて捏ねないように菜ばしで混ぜる。

(２)味付けされたひき肉を炒める。そぼろ状になるよう菜ばしでかき回しつつ

　　炒めて焦げないようにしてひき肉完成。意外とｳﾏｰ(゜∀゜*)ｰｰｰ!!

(３)卵3個を溶いて、塩だけ入れておく。溶き卵、フライパンへ3マス進む。

　　焼き始めて、少し固まりだしたらひき肉を投入。

(４)後は崩さないよう気合を入れて焼く。結局皿に乗らないので真っ二つ。

結果がこの通りですよ。部屋が暗いので他のライトつけたらこれがまた

フシギな演出に。。。。。( ;´・ω・`)人(´・ω・`; )

さて、残った食材があるんですがどうしましょ。。。。

(´・ω・)　●~*　(・ω・｀)

残り：

　玉ねぎ　2個

　じゃがいも　2個

　豚肉　1枚

　卵　3個

・・・・ハムエッグならぬ豚エッグとでもいきますかなぁ。。。

もしくはご飯を炊いて卵かけごはんＷｉｔｈ豚肉とユカイな食材たち？

結果は。。。お楽しみ(・ω・)ﾌﾌﾘ